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domingo, 17 de junio de 2018

Administración II - Costos Estándar

¿Qué es?
Representa el costo planeado de un producto y por lo general se establece antes de iniciarse la producción, proporcionando así una meta que debe alcanzar.

Consideraciones Generales
Representa un valor típico del costo de un producto se usa para lograr fines de la dirección, para decisiones y control de los costos.

Se comparan y miden la ejecución de diversas tareas así como analizan las razones por las que costos reales difieren  de los estándar

Ventajas
- Economía en su operación, tanto en el procedimiento de ordenes como en el de procesos productivos.
- Rapidez en la presentación de la información.
- Utilización de los datos para proyectos futuros.
- Localización de las ineficiencias.
- Corrección de las desviaciones con el fin para evitarlas en el futuro.

Objetivos
- Fijación de los precios de ventas de los artículos producidos y la que piensan a producir.
- Control de las operaciones de todo los costos.
- Determinación anticipada de los resultados probables a futuro.
- Trabajo efectivo a un costo mínimo de acuerdo con la eficiencia.

Clasificación
- Circulantes(tipo o ideal) movibles. Representan metas por alcanzar, se predetermina en cuanto a calidad y cantidad, cuando varían las condiciones y cuando hay variación de precio.

- Básicos(medida de eficiencia) fijos. Representan índices de comparaciones, son medidas básicas como termino de comparación en cantidad y calidad a costo fijos. No cambian variación de precio. 

Metodología
Considerar a la empresa en su máxima eficiencia, sin perdidas de tiempo y con un rendimiento 100% de la maquinaria.

Considerar ciertos  casos de perdida de tiempo, tanto  en el aprovechamiento del esfuerzo humano como en la capacidad productividad de la maquinaria, de acuerdo con promedios dictados.

Limitantes
Procesos productivos solo puede lograrse en la empresa si existe un constante repetición de proceso de manufactura idénticos o muy semejantes.

El sistema es aplicable en muchos casos ala producción, fácilmente adaptable a métodos de fabricaciones tan departa mentalizadas que puede descomponerse una serie de operaciones.

En las plantas que terminan productos uniformes con métodos de producción de mesa, la estandarización puede lograrse mas fácil en pequeñas fabricas.

Para un mayor de beneficio debe dividirse en varios centros de costos, cada uno de los cuales sea una unidad productiva diferente para cada parte del producto. Ejemplo: fabricación de accesorios de autos: el troquelado, perforaciones, montaje y pintura. 

Costos Indirectos de Producción
Es el tercer elemento del costo es el mas complicado para calcular.

Se acostumbra dividir los costos en fijos y variables, y un presupuso del volumen de producción, lo cual representara lo incierto en pronosticar a futuro.

Pero en el caso de los costos, no hay costos exactos, si no mas bien los menos inexactos posibles, por ejemplo.

Se puede entender a:
1.- La capacidad máxima de producción.
2.- La capacidad normal de la producción.
3.- Volumen de la producción estimada en horas o en minutos de trabajo.
4.- La combinación de la capacidad normal y un volumen estimado de la producción.

Es decir a mayor producción, menores costos, a menor producción mayores costos.

Administración II - Costos Estimados

Objetivos
a) Conocimiento anticipado de los costos de producción para estar en condiciones de fijar los precios de venta, previamente a la fabricación de los productos.

b) Valuar por anticipado, la costeabilidad de la producción de acuerdo con la comparación en el precio conocido en el mercado.

c) Simplificar la contabilidad de  costos y anticipar la elaboración de los estados financieros mensuales.

Antecedentes
Fueron los precursores de los costos tipo o estándar a fines de la primera década del presente siglo.

También fueron llamados costos con especificaciones , costos de tareas predeterminadas o sistemas de costos sobre formula.

Características
a) Al incorporarse los tres elementos del costo a la contabilidad de costos, permitirá lograr reducciones en la recopilación y análisis de los costos reales incurridos, simplificando su procedimiento.

b) Se aclara la posibilidad de comparar sistemáticamente cifras de hechos planteados como objetivos, al comparar cifras se encuentran lógicamente las diferencias.

c) Proporcionara a la administración un conocimiento objetivo de las causas que se han apartado de las metas o planes prefijados.

d) Se amplia el análisis de las variaciones y se va depurando la técnica de estimación para obtener una comparación mas completa y exacta puede llegar a cubrir muchos de los requisitos que el ejecutivo necesita para la toma de decisiones.

Utilización de los Costos
Manufactura de producción de línea (abarca un sinnúmero de empresas), fabricaciones especiales, diseños previos, obras de construcción e ingeniería de proyectos, empacadoras de alimentos, etc.

¿Cómo vamos a estimar el costo?
Materia Prima
Utilizaremos el contenido de materia prima como y que cantidad de materias forman, su formula y composición;

Se tiene que indicar e numero de artículos que se pretenden elaborar durante un periodo determinado. Este nos proporcionara el dato para estimar una producción mensual y el lapso que se estima para calcular el articulo sujeto a fabricación.

Después debemos estimar el costo de la materia prima directa incluida en cada producto u obra determinada, estás pueden ser todas ellas susceptibles de identificación plena en el articulo. 
 
Estimación de la materia prima indirecta incluida en cada producto u obra determinada:
- Materias primas básicas
- Materias primas secundarias
- Materias primas o materiales accesorios
- Materiales primas o materiales de empaque

Posteriormente se determinaran las cantidades a utilizar específicamente de cada materia prima tomando en consideración el o los desperdicios.

Si existe recuperación de los desperdicios se podrán tomar en cuenta aunque será mas razonable llevarlos

Sueldos y Salarios
Se deben distinguir perfectamente las operaciones que deberán efectuarse en la fabricación de productos.

Grado de especialización de los obreros que intervengan en cada fase.


Tiempo perdido normal en las operaciones de acuerdo con el equipo o maquinaria utilizada

Costos Indirectos de Producción
Se deberán tomar en cuenta:

- La distinción de costos fijos y variables y en algunos casos separar los semivariables.
- La fijación de la capacidad normal de producción bien sea en capacidades producidas, en horas, minutos.


La capacidad puede variar de acuerdo con los planes de producción, pero la estimarse es aconsejable estimar un tiempo normal.

Cargos a la cuenta de Producción
Parte de los abonos a esta cuenta irán invariablemente con cargo a producción en proceso por los sueldo y salarios directos correspondientes a la fabricación.

Abonos a la cuenta de Producción en Proceso
Abonos que irán con cargo a:

- Almacén de artículos terminados.
- Inventario de producción en proceso.

Variación
Según los cargos reales y los abonos tendrán una diferencia en su saldo final, misma que se saldara a través de una cuenta que denominaremos “variaciones en costos estimados”.

Mediante el resultado del estudio de las variaciones se abonara o cargara según haya sido la diferencia deudora o acreedora, ajustándose contra las cuentas respectivas en donde se encuentra la producción del periodo, que pueden ser:

Almacén de artículos terminados.
- Inventarios de producción en proceso.

Coeficiente Rectificador
Es la cantidad de error que hubo de mas o de menos sobre le costo estimado aplicado, que esta en relación con el costo real, se determinara de la siguiente forma:

Total Variación / Producción Terminada + Producción en Proceso Final = Coeficiente Rectificador

Logística II - Proceso de Manipulación (manejo, gestión)

29 de Septiembre del 2015

La actividad de un almacén se encuentra centrada en diferentes procesos de manipulación que cubren todo el ciclo:

1.- Proceso de entrada. El proceso de entrada abarca aquellas operaciones que se realizan hasta que la mercancía se encuentre situada en la zona de almacenaje; entre estas operaciones tenemos:

a) Descarga o recepción;  b) Devolución de cliente; y  c) Ubicación de productos.

2.- Proceso de salida. El proceso de salida abarca todas las operaciones que realizamos para poner el pedido solicitado por un cliente en sus manos; entre ellas tenemos:

a) Reposición de picking; 
b) Preparación de pedidos;
c) Control de expedición o carga; y
d) Devolución al proveedor.

3.- Inventarios.     4.- Cross docking

Elementos de Manipulación

De cara a un adecuado y rentable proceso de manipulación, los elementos de manejo o en especial la caja de embalaje se convierte en una herramienta fundamental por los siguientes factores:

1.- Debe cumplir con los requisitos de proteger el producto, de identificarlo y llegar hasta los clientes de la empresa.
2.- Debe cumplir con requisitos de seguridad para los operarios que trabajan en su manipulación.
3.- Debe intentar optimizar costos tanto de almacenaje como de manipulación, ajustándose a formatos estándar, permitiendo agilidad en el trabajo y que el nivel de averías sea muy bajo.

Una vez que hemos vista la importancia de los elementos de manipulación es necesario hacer una definición de estos:

1.- Envase primario. Envase de venta.
2.- Envase secundario. Envase colectivo diseñado para constituir una agrupación de un número determinado de unidades de venta.
3.- Envase terciario. Envase de transporte, incluye las palets de transporte o contenedores.
4.- Unidad de carga. Conjunto de artículos agrupados juntos por uno o más medios mecanizados constituidos y adecuados para la manipulación, el transporte, el apilado y el almacenamiento como una unidad.
5.- Unidad de carga homogénea. Unidad de carga que se compone de embalajes que tienen las mismas dimensiones y formas.

Descarga y recepción de pedidos

La operación de descarga y recepción en el almacén se define como la fase final del acuerdo que se estableció con el proveedor al realizar el pedido.
En está operación se deberá:

1.- Recoger la mercancía del transporte del proveedor e introducirla en nuestro almacén.
2.- Verificar contenido, cantidad y calidad de los envíos.
3.- Identificar y codificar los artículos.
4.- Dar de alta en el stock.

30 de Septiembre del 2015

a) Pedir una remisión amparando la entrega.
b) Verificar que en la factura este referenciado el número de OC.
c) Verificar factura vs Orden de compra (OC).
d) Verificar que las descripciones del material corresponden al que están entregando físicamente.
e) Revisar si el material viene completo.
f) Recibir el material/Regresar el material.
g) Esperar autorización del departamento de compras para recibir el pedido.
h) Generar una requisición para que hagan otra OC.

RFC = Registro Federal de Contribuyentes

Logística II - El Almacén

10 de Septiembre del 2015

Esté eslabón de la cadena logística se ha convertido en uno de los más importantes a consecuencia de su incidencia en atención al cliente y en los costos de la empresa.

Definición
Función de la logística que te permite mantener cercanos los productos a los distintos mercados al tiempo que puede ajustar la producción a los niveles de demanda y facilita el servicio al cliente.

Incidencia en la empresa
Entre las áreas que presentan mayor interés en el funcionamiento del almacén cabe destacar:

1.- Comercial o marketing. Su objetivo es disponer de puntos de almacenaje lo más cercanos al cliente con la cantidad suficiente de stock, de producto terminado para con ello conseguir el mejor nivel de servicio al cliente tanto en tiempo como en cantidad.

2.- Financiero. Su objetivo es disponer del menor número de puntos de almacenaje, con los stocks más bajos posibles. Para conseguir una optimización de costes (costos) y con ello la mejor rentabilidad de la empresa.

3.- Producción. Al igual que marketing, persigue disponer los stocks suficientes de materia prima y del espacio suficiente en almacenes que permita que no exista en ningún momento problemas en el funcionamiento del proceso productivo.


22 de Septiembre del 2015
Objetivos

Coste:
1.- Aprovechar el espacio.
2.- Optimización de tiempos.
3.- Control de inventarios.
4.- Ajuste de necesidades.

Servicio:
1.- Disminución de errores.
2.- Rotación sin excesos ni mermas.
3.- Capacidad de adecuación a las necesidades.

Para un adecuado funcionamiento de la cadena logística empresarial en el aspecto del almacenaje debemos intentar responder una serie de preguntas:

23 de Septiembre del 2015
1.- ¿Por qué necesitamos un almacén?

1.- Oferta/Demanda
2.- Reducción de costes SAC
3.- Reducción de costes de aprovisionamiento
4.- Proceso productivo

3.- ¿Dónde debo situar mis puntos de almacenaje?

La decisión de la localización de nuestro almacén tiene una importancia elevada en el factor de costos operativos y en el factor de servicio al cliente.
Para poder dar respuesta a este proceso debemos afrontar dos etapas:

1.- Localización de la zona general. Consiste en definir una zona más o menos amplia que nos permita a continuación realizar un análisis detallado de las diferentes opciones de naves, operadores logísticos o terrenos que se presentan en la misma. Influye de manera fundamental los costos de transporte, espacio, manipulación, así como el objetivo de nivel de servicio que queremos prestar a los clientes.

2.- La elección del punto concreto del almacenaje. Es un análisis con carácter más cualitativo sobre naves o terrenos, de cara a localizar un punto que esta dotado de las condiciones y medios más adecuados.

4.- ¿Qué elementos o medios de almacenaje y manipulación debo utilizar?

La necesidad que hoy en día tienen todos los almacenes de conseguir objetivos relacionados con el costo y con el servicio a clientes, ha generado que lo relacionado con los elementos de almacenaje y manipulación hallan evolucionado constantemente, persiguiendo optimizar la utilización del espacio y disminuir los tiempos de manipulación en el almacén.

Para el análisis de esta pregunta debemos analizar 4 elementos:

1.- Soportes de carga.
2.- Estantería.
3.- Maquinaria.
4.- Otros elementos de manipulación.

Otras preguntas que no fueron contestadas:
2.- ¿Qué opciones dispone la empresa?
5.- ¿Qué metros cuadrados necesito para desarrollar de forma adecuada la función de almacenaje y manipulación?
6.- ¿Cómo puedo gestionar mi almacén?
7.- ¿Cuáles son los procesos de manipulación a desarrollar en el mismo?
8.- ¿Cómo puedo controlar todo el funcionamiento de mi almacén?
9.- ¿ Qué posibilidades me ofrecen los sistemas de información hoy en día?
10.- ¿Cuáles son las características de los recursos humanos y de las habilidades que necesitamos para su gestión?
11.- ¿Qué factores de seguridad debemos de tener en cuenta?
12.- ¿El almacén y sus procesos operativos deben ser propios o externos?


24 de Septiembre del 2015
Solidificación y Diseño de Almacén
En un almacén podemos distinguir dos tipos de espacios:

1.- Relacionado con el flujo de mercancía.
2.- Otro relacionado a los procesos del movimiento de mercancía.

Los relacionados con el flujo de mercancías tienen una relación directa con los procesos operativos en la empresa; en esta parte deben aparecer las siguientes zonas:

- Zona de muelles
2.- Zona de recepción y control
4.- Zona de stock o reservas
5.- Zona de preparación (picking)
6.- Zona de salidas y verificación

Dentro de los espacios que vamos a necesitar para el movimiento de mercancías relacionadas con temas administrativos:

1.- Zona de servicios
7.- Zona de oficinas y servicios
3.- Zona de devoluciones
8.- Zona de palets vacíos o envases vacíos
- Zona de mantenimiento

¿Qué tipo de almacén puedo utilizar para desarrollar un adecuado flujo de mercancías?

Los espacios a disponer en el almacén deben ajustarse a la operatividad máxima que se busca. En todos los almacenes hay zonas de mayor y menor movimiento por lo que algunas de las normas generales que debemos tener en cuenta a la hora de establecer un adecuado flujo de mercancías son las siguientes:

1.- Buscar una homogeneidad de trabajo en todo el almacén.
2.- El almacén deberá estar diseñado para atender a las operaciones que en el se van a desarrollar, diferenciando claramente los espacios destinados para ellas.
3.- El objetivo de estudiar las diversas soluciones del diseño del interior de un almacén, es siempre minimizar los costos de manejo de productos y el costo asociado al espacio del edificio.

Las soluciones más típicas que nos podemos encontrar en los almacenes son las siguientes:

1.- Flujos en U: Este caso se aplica cuando la nave está dotada de una sola zona de muelles que se utiliza tanto como entrada como salida. Los productos siguen un recorrido semicircular. Sus principales ventajas son:

- Muelle unificado con mayor flexibilidad en carga y descarga.
- Facilita el acondicionamiento ambiental de la nave.
- Mayor facilidad en ampliación y adaptación en interiores.

28 de Septiembre del 2015

2.- Flujos en Línea Recta: Este sistema se utiliza cuando la nave esta dotada de dos muelles, uno de los cuales se usa para la recepción de mercancía y el otro para la expedición de producto.

Las características más importantes se derivan de esa especialización de muelles, ya que unos se pueden utilizar para la recepción en camiones de gran tonelaje, lo que obliga a instalaciones especiales en los muelles; y el otro muelle puede ser simplemente una plataforma para vehículos ligeros.

Este sistema tiene una menor flexibilidad, obligando a largo plazo a una división funcional tanto en personal como en equipo en carga y descarga. El acondicionamiento ambiental es más riguroso para evitar la formación de corrientes internas.

3.- Flujos en T: Este diseño es una variable de los flujos en U en lo cual se utilizan dos muelles independientes.

Administración II - Recursos Humanos

Prónosticos
Son instrumentos que prevén las necesidades futuras de los empleados en una organización, pueden ser técnicas, muy elementales o mas complejas; ninguna de estas es totalmente exacta sin embargo son un punto de referencia.
- W. Werther y K. Davis, Administración de personal y recursos humanos.

Hay dos tipos de Prónosticos en el área de Recursos Humanos:

A) Basados en experiencia: Se fundamentan en el criterio y el conocimiento de las personas con visión amplia sobre las futuras necesidades de recursos humanos.

B) Basados en tendencias: Miden la proyección de las tendencias de las organización durante el pasado. Los métodos mas utilizados son:

- Indexación: Método útil para le calculo de las necesidades de personal en el futuro.
Esta busca que coincida la tasa de crecimiento o de descenso del empleo con el indice determinado.

- Extrapolación: Se prolongan las tendencias del pasado.

Fuentes de Reclutamiento
Interna: Son los empleados actuales que pueden ser promovidos o transferidos a un área superior o del mismo nivel dentro de la organización.

Externa: Diversos medios de los que se puede obtener mano de obra del exterior.

Inventario de Recursos Humanos
Es un informe detallado que registra a todo el personal de la empresa y sus características.


Análisis de Puestos
Consiste en la descripción detallada de las actividades y los requisitos que se necesitan para desempeñar una unidad de trabajo especifica e impersonal o puesto.

Técnicas de Selección de Personal
A) Pruebas de idoneidad: Son instrumentos para evaluar la compatibilidad entre los solicitantes y el requerimiento del puesto. 

B) Pruebas Psicológicas: Sirven para analizar el perfil del individuo en relación con su personalidad y su perfil Psicológico; Se evalúan tres puntos:

- Inteligencia: Pruebas mas comunes como Raven, Domino’s, Army-Beta
- Personalidad: Pruebas Figs, Rorschach, Bender, McKiver
- Habilidades: Pruebas Thurstone, Flanagan, Etc.

C) Entrevistas De Selección: Consisten en una platica formal y profunda en la que se analiza al sujeto en relación con sus objetivos y metas, y lo que espera del puesto al cual aspira. Existen varios tipos de entrevista:

- Libres
- Estructuradas
- De Selección
- De Salida, etc.


Valuación de Puestos
Técnica que permite determinar el valor de un puesto. Sirve para remunerar equitativamente al personal. Diversos métodos de valuación:

- Alineamiento.
- Escalas o Grados Determinados.
- Comparación de Factores y por puntos.

Encuesta Regional de Salarios
Se realiza en la localidad para determinar la remuneración que existe en otras industrias del mismo sector o en diferentes, en los puestos similares a los de la empresa. Sirve para la administración de puestos y salarios.

Software
En el área de recursos humanos existen paquetes de computadora con las técnicas mencionadas que facilitan la planeación.

Administración II - Tácticas de Planeación - Dpto. de Mercadotecnia

Herramientas de Planeación

Análisis del Rendimiento del Negocio


Es la herramienta que nos permite definir costos, ventas y utilidades que se esperan en el futuro para productos ya existentes y nuevos.

Programas
Éstos se establecen con base en un área específica; por ejemplo:

- Ventas
- Lanzamiento de un nuevo producto
- Publicidad
- Promoción
- Logística, etc.

Son una herramienta esencial para la planeación, ya que a través de estos se definen cuantitativamente cada uno de los elementos de la mercadotecnia, especificando rubro por rubro la distribución de los egresos e ingresos.

Análisis y Estrategias de Mercado
El diseño de las estrategias de marketing es uno de los principales aspectos a trabajar dentro del marketing.

Las estrategias de marketing definen como se van a conseguir los objetivos comerciales de nuestra empresa.

Para ello es necesario identificar y priorizar aquellos productos que tengan un mayor potencial y rentabilidad, seleccionar al público al que nos vamos a dirigir, definir el posicionamiento de marca que queremos conseguir en la mente de los clientes y trabajar de forma estratégica las diferentes variables que forman el marketing mix.

Sistema de información de mercadotecnia o SIM
Es una de las herramientas mas poderosas para efectuar la planeación de mercadotecnia.

Consiste en un banco de datos por computadora actualizado, oportuno, eficiente y accesible que contiene toda la información presente, pasada y proyectada a futuro acerca de datos estratégicos, como productos y líneas de productos de la empresa, clientes, competencia, resultados, segmentos y todas las variables que intervienen en el área de mercadotecnia.

Pronóstico de Ventas

Es la estimación de ventas totales del periodo que comprende el presupuesto, tomando en cuenta los factores económicos externos, la capacidad de producción, el posicionamiento en el mercado y el desarrollo de productos nuevos.

Estos productos se pueden realizar con bases históricas, si se fundamentan en las opiniones de ejecutivos, o usando elementos estadísticos como la regresión, la explotación, etc.

Se determina la cantidad de un producto o servicio que se puede vender con los gastos de comercialización en las mezclas existentes de mercados, dentro de un ambiente externo específico.

Esta herramienta ayuda al proceso de asignación de recursos para mercadotecnia, según la proyección que tengan los diferentes negocios por desarrollar.

Mezcla de Mercadotecnia

“La mezcla de mercadotecnia es el conjunto de variables controlables que una organización utiliza para influir el mercado.”

Es necesario definir la asignación y utilización de recursos a esta mezcla que comúnmente esta integrada por las “4p”, que son:

Producto
Conjunto de características tangibles e intangibles: envases, empaque, marca, etiqueta, etc.

Precio
Cantidad de dinero que los consumidores tienen que pagar por el producto, para lo que se toman en cuenta factores como: demanda, participación en el mercado, competencia, costos, etc.

Promoción
Actividades mediante las cuales se da a conocer el producto como:

- Publicidad
- Promoción
- Ventas
- Relaciones públicas.

Plaza
Medios a través de los cuales se hace llegar el producto al consumidor:

- Logística
- Canales de distribución
- Posicionamiento

Investigación de Mercado

Es un enfoque sistemático para obtener la información que es aplicable a la planeación de mercadotecnia.

La investigación de mercado se apoya en varias herramientas como:

- Cuestionarios
- Observación
- Entrevistas
- Encuestas
- Muestreo estadístico.

El objetivo primordial que tiene el estudio de mercado, es determinar el posible éxito o fracaso de una empresa dentro de un segmento o nicho de mercado y la formulación de una estrategia de mercado acorde con las necesidades de los clientes del segmento que se desea abarcar.

Benchmarking
Consiste en realizar un análisis exhaustivo del producto y/o del servicio, de los clientes y del mercado, del rendimiento del negocio, en relación con la competencia, de tal manera que todas las debilidades del producto se conviertan en fortalezas y se supere a la competencia mediante un mejor conocimiento de ésta.

Software
Existe una gran disponibilidad de paquetes para computadora en el mercado,  a través de los cuales se aplican las técnicas anteriormente mencionadas y que facilitan el trabajo.

La planeación estratégica es una actividad vital en el proceso administrativo, y para realizarla correctamente es necesario conocer y aplicar las técnicas mas adecuadas, así como tener el sentido común para utilizar las mas acordes con las necesidades y los recursos de la empresa.